Eisbereiter

1. Hohlkegel-Eiswürfelmaschinen (Bullet Ice)

✅ Merkmale: Hohlkegel- oder Röhrenform mit einer schnellen Kühlwirkung.

✅ Vorteile:

• Schnelle Produktion – ideal für den hohen Bedarf in Cafés, Restaurants und Bars.
• Schmilzt schneller, perfekt für Softdrinks, Cocktails und Smoothies.
• Geräuschärmere Maschinen und oft kompaktere Bauweise.

❌ Nachteile:

• Schmilzt schneller als Vollwürfel-Eis, wodurch Getränke schneller verwässern.
• Weniger geeignet für Spirituosen oder Premium-Drinks, die langsam gekühlt werden sollen.

2. Vollwürfel-Eiswürfelmaschinen (Full Cube Ice)

✅ Merkmale: Feste, große Eiswürfel mit einer gleichmäßigen Würfelform.

✅ Vorteile:

• Schmelzen langsamer – perfekt für Cocktails, Whisky und Softdrinks.
• Hochwertige Optik, ideal für gehobene Gastronomie und Bars.
• Effizient in Kühlboxen und für den Transport von Lebensmitteln.

❌ Nachteile:

• Längere Produktionszeit im Vergleich zu Hohlkegel-Eis.
• Benötigt leistungsstärkere Maschinen mit mehr Energieverbrauch.

BREMA HC, Icematic

BREMA QUBE

3. Flockeneismaschinen (Crushed Ice)

✅ Merkmale: Feines, zerkleinertes Eis für gekühlte Speisen und Getränke.

✅ Vorteile:

• Ideal für Cocktails wie Mojitos oder Frozen Daiquiris.
• Perfekt für Fischtheken, Buffets und Lebensmittelpräsentationen.
• Passt sich jeder Form an und kühlt schnell.

❌ Nachteile:

• Schmilzt extrem schnell und ist nicht für lange Lagerung geeignet.
• Erfordert spezielle Maschinen oder einen zusätzlichen Ice Crusher.

4. Nuggeteis-Maschinen (Nugget Ice)

✅ Merkmale: Weiche, kleine Eisstücke mit einer porösen Struktur.

✅ Vorteile:

• Besonders angenehm zu kauen – beliebt in Fast-Food-Restaurants und Getränkebars.
• Kühlt Getränke schnell, ohne sie sofort zu verwässern.
• Effizienter als Crushed Ice, da es länger hält.

❌ Nachteile:

• Produktion dauert länger als bei Crushed Ice oder Hohlkegel-Eis.
• Maschinen sind oft teurer und benötigen mehr Platz.