Neapolitanischer Pizzaofen 4x 33 cm, Izzo Forni Napoletano IZ4, bis 500 °C

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Artikelnummer: IZ4
Kategorie: Pizzaöfen
Hersteller / Lieferant:

Produktmaße ohne Einlegeplatte (BxTxH): 110 x 103 x 176 cm
Produktmaße mit Einlegeplatte (BxTxH): 110 x 133 x 176 cm
Innenmaße (BxTxH): 75 x 77 x 16 cm
Leistung: 11,7 kW / 400 V
2 JAHRE VOLLGARANTIE + 3 JAHRE ERSATZTEILGARANTIE

11.495,00 €

(13.794,00 € inkl. MwSt.)

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1x Teigbehälter Deckel 60 x 40 cm + 7,99 €

Gesamtpreis 11,525,39 € *

Beschreibung
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IZZO FORNI IZ4 – Elektrischer Pizzaofen für echte neapolitanische Pizza (AVPN-zertifiziert)
Der erster Elektro-Kuppelofen mit AVPN-Zertifizierung für Verace Pizza Napoletana

Allgemein:

professionelle Qualität aus Italien
für gewerbliche Küchen
Boden aus traditionellem „Biscotto di Sorrento“ – 45 mm Stärke
feuerfeste Ziegeldecke (40 mm) mit integrierter Heizung
elektronische Temperaturregelung
Temperatur einstellbar bis zu +500 °C
programmierbare Vorheiz- und Backzyklen (bis zu 6 Tage im Voraus)
unabhängige Steuerung von Boden- und Deckenelement
attraktive Optik: handgefertigte Kupferfront, elegantes Design
eleganter Vulkanstein-Einlegeplatte (Etna)
Thermostat und Sicherheitstimer integriert
mit großem Sichtfenster
mit Sicherheitsthermostat

Backkammer:

Boden: Biscotto-Tonstein, 45 mm
feuerfeste Ziegeldecke, 40 mm
gleichmäßige Hitzeverteilung durch isolierte (Steinwolle und Keramikfaser) Kuppel und spezielle Heizkörperanordnung
für 4 Pizzen Ø 33 cm
Innenmaße (B×T×H): 750 × 820 × 160 mm
konstant hohe Temperaturen auch bei Dauerbetrieb – kein Temperaturabfall
hervorragende Wärmespeicherung: nach 10 Std. ~220 °C, nach 24 Std. >100 °C
optimale Hitzeverteilung für authentische neapolitanische Pizza

Technische Daten:

Produktmaße ohne Einlegeplatte (BxTxH): 1100 x 1030 x 1760 mm (+ 60 mm Kabelauslass auf der Rückseite)
Produktmaße mit Einlegeplatte (BxTxH): 1100 x 1330 x 1760 mm (+ 60 mm Kabelauslass auf der Rückseite)
Innenmaße (BxTxH): 490 x 750 x 160 mm
Leistung: 11,7 kW / 400 V
durchschnittlicher Verbrauch: 7,8 kW/h
Aufheizzeit: ca. 2 Stunden auf 440–450 °C
Gewicht unverpackt: 480 kg | verpackt: 520 kg
Abgasanschluss: Ø 150 mm
doppelwandiges Lagerfach integriert
versteckte Rollen für leichtere Positionierung
Sockelstruktur abnehmbar für Hubgeräte

Erforderliche Durchgangsbreite für die Einbringung

Der Unterbau des IZ4-Ofens kann vom Ofen getrennt werden.
Mindestbreite des Zugangs: 111 cm
Andernfalls muss der Ofen in einer zerlegten Version gefertigt und vor Ort montiert werden; in diesem Fall ist eine Mindestdurchgangsbreite von 80 cm erforderlich.
- Zerlegte Versionen mit Montage nach Anfrage.

Bedienung & Funktionen

elektronische Temperaturregelung mit Mikroprozessor
programmierbare Vorheiz- und Backzyklen (bis zu 6 Tage im Voraus)
Dualanzeige für Soll-/Ist-Temperatur
Sicherheitsthermostat und integrierter Sicherheitstimer
Nachtmodus mit Wärmespeicherung – reduziert morgendliche Aufheizzeit

Vorteile in der Praxis

extrem schnelle Backzeit: 60–90 Sekunden pro Pizza – ideal für Stoßzeiten
gleichmäßige Ergebnisse auch bei hoher Auslastung
Energieeffizient: starke Isolierung und niedriger Verbrauch
kein Brennstofflager, keine Asche oder Rauch – saubere Umgebung
Mobil: integrierte versteckte Rollen für flexible Aufstellung
Sockelstruktur abnehmbar – einfach transportier- und einbaubar
Wartungsarm – kein Schornsteinfegen, keine Brennerwartung
Wärme bleibt über Nacht im Ofen – spart Zeit und Energie am nächsten Tag

Optionen & Varianten

Farben & Verkleidungen individualisierbar (z. B. Kupfer, Anthrazit, Blau, Beige)

Herstellerinformationen:

IZZO FORNI srl
via De Giaxa 12/a
80144 Napoli, Italien
info@izzoforni.it

Kontaktdaten

Anrede - optionale Angabe

Vorname - optionale Angabe

Nachname - optionale Angabe

Firma - optionale Angabe

E-Mail

Telefon (+43 xxx xxxx) - optionale Angabe

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