Bartscher Gigasteam 20110DRS

Allgemein:

Material: Edelstahl
Eigenschaften: Abgerundeter Garraum, Tür mit Dreifachverglasung, Integrierte Handbrause, LED-Beleuchtung in der Tür
Geräteanschluss: 3 NAC
Wichtiger Hinweis: Absicherung RCD 63A mit 500 mA, Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar, Aufstellung / Einweisung durch autorisierten Servicepartner erforderlich, Das automatische Reinigungssystem ist ausgelegt für feste Reinigungsmittel, Für die Nutzung ist ein bodentiefer Abfluss erforderlich, GN-Behälter und -Roste nicht im Lieferumfang enthalten
Innenbeleuchtung: Ja
Anzahl Einschübe: 20
Abstand zwischen den Einschüben: 65 mm
Wasseranschluss: 2 x 3/4“
Funktionen: Automatisches Reinigungssystem, Cooldown in Garphase, Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Dampferzeugung über Boiler, Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Manuelle Beschwadung, Niedertemperaturgaren, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Umluft, HACCP-Datenspeicher
Zeiteinstellung bis: 2880 Minute(n)
Material Garraum: CNS 18/10
Format Einschübe: 1/1 GN
Zeiteinstellung von: 0 Minute(n)
Art der Einschübe: Längs (mit Hordenwagen)
Wrasenabzug: Ja
Anzahl Lüfter: 2
Lüftergeschwindigkeit: 6 Stufen
Anzahl Garprogramme: 250 vorinstalliert, 1.000 programmierbar
Anzahl Garphasen: 9
LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
USB-Anschluss: Front
Rack-Control: Nein
Dauerbetrieb: Ja
Kerntemperaturfühler-Anschluss: Im Innenraum
Mit Reinigungssystem: Ja
Kochmodus: Manuell, Rezeptauswahl

Technische Daten:

Abmessungen (BxTxH): 935 x 1030 x 1870 mm
Leistung: 38,4 kW / 63 A / 50/60 Hz
Nettogewicht (kg): 310
Bruttogewicht (kg): 320

Details:
Versandgewicht:	320,00 kg
Artikelgewicht:	310,00 kg
Abmessungen ( Tiefe × Breite × Höhe ):	103,00 × 93,50 × 187,00 cm
Betriebsart:	Elektro
Frequenz:	50/60 Hz
Geräteanschluss:	3 NAC
Spannung:	63 A
Innenbeleuchtung:	Ja
Anschlusswert:	38,4 kW
Eigenschaften:	Abgerundeter Garraum, Tür mit Dreifachverglasung, Integrierte Handbrause, LED-Beleuchtung in der Tür
Material:	Edelstahl
Funktionen:	Automatisches Reinigungssystem, Cooldown in Garphase, Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Dampferzeugung über Boiler, Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Manuelle Beschwadung, Niedertemperaturgaren, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Umluft, HACCP-Datenspeicher
Inklusive:	1 Hordenwagen 20 x 1/1 GN, 1 Kerntemperaturfühler, 4-Punkt-Messung , 2 Wasserzulaufschläuche, Montagematerial
Temperaturbereich bis:	300 °C
Temperaturbereich von:	20 °C
Temperaturregelung:	In 1 °C-Schritten
Wichtiger Hinweis:	Absicherung RCD 63A mit 500 mA, Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar, Aufstellung / Einweisung durch autorisierten Servicepartner erforderlich, Das automatische Reinigungssystem ist ausgelegt für feste Reinigungsmittel, Für die Nutzung ist ein bodentiefer Abfluss erforderlich, GN-Behälter und -Roste nicht im Lieferumfang enthalten
Abstand zwischen den Einschüben:	65 mm
Anzahl Einschübe:	20
Anzahl Garprogramme:	250 vorinstalliert, 1.000 programmierbar
Format Einschübe:	1/1 GN
Material Garraum:	CNS 18/10
Zeiteinstellung bis:	2880 Minute(n)
Zeiteinstellung von:	0 Minute(n)
Art der Einschübe:	Längs (mit Hordenwagen)
Anzahl Garphasen:	9
Anzahl Lüfter:	2
Lüftergeschwindigkeit:	6 Stufen
Wrasenabzug:	Ja
LED-Anzeige:	Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
Steuerung:	Knebel, Knopf
USB-Anschluss:	Front
Dauerbetrieb:	Ja
Kerntemperaturfühler-Anschluss:	Im Innenraum
Mit Reinigungssystem:	Ja
Rack-Control:	Nein
Kochmodus:	Manuell, Rezeptauswahl
Wasseranschluss:	2 x 3/4“